Мари

Решил посетить этот ресторан, чтобы отведать блюда марийской кухни. Прежде всего, необходимо сказать, что находится данное заведение в спальном районе, поэтому приезжим в Йошкар-Олу не слишком удобно туда добираться, хотя ориентировано оно в первую очередь на туристов. Здесь же замечу, что "Мари" - это скорее кафе, чем ресторан; внутреннее убранство гостевого зала - в деревенском домашнем стиле, но, как говорят, "простенько и со вкусом".

Что касается обслуживания в "Мари", то оно было вполне приемлемым; девушка-официант доброжелательно проконсультировала меня по национальным блюдам, которые меня интересовали. Кстати, несмотря на то, что мой визит сюда состоялся в выходной день, гостей в заведении было не слишком много (видимо, всё же сказывается отдалённость от центра города, где сосредоточены местные достопримечательности).

В меню я выбрал три блюда плюс напиток (морс). На первое я решил попробовать суп из калины. Девушка-официант мне пояснила в момент заказа, что данный суп больше напоминает кисель, нежели суп. Так это и оказалось. Но, тем не менее, мне было интересно попробовать данное блюдо, тем более, что вкус калины мне знаком, и, ко всему прочему, эта ягода является довольно полезной. Тех гостей, которые захотят попробовать суп-кисель из калины после моего отзыва, хочу предупредить, что у данного блюда имеется определённый запах, и он может кому-то очень не понравиться. Но это - естественный запах калины, и кто знаком с этой ягодой, поймёт о чём идёт речь.

На второе у меня было два блюда: подкогыльо и кровяная колбаса (шокта) с ливером. Подкоголи очень напоминают наши традиционные вареники, только чуть-чуть крупнее размером (см. фото к отзыву); по вкусу - опять же вареники; короче говоря, ничего необычного. Кровяная колбаска шокта с ливером - блюдо специфическое, но оно стоит того, чтобы его попробовать. По вкусу шокта напоминает домашнюю ливерную колбасу, а багровый оттенок ей придаёт добавленная кровь домашних животных, из субпродуктов которых в том числе и готовится фарш для вышеупомянутого блюда согласно традиционному марийскому рецепту (см. фото к отзыву).

Всё это я запил ягодным морсом, который, стоит отметить, был очень неплох! Плотно подкрепившись, я не смог сразу же попробовать "коман мелна" - национальный марийский трёхслойный блин. Но я решил всё же заказать его на вынос. По вкусу он немного отличается от традиционных русских блинов. Не могу сказать, что такой марийский блин мне особо понравился; всё-таки, наверное, это блюдо - на любителя. Возможно, мне не хватило к этому блину какой-нибудь сладкой заправки типа варенья, повидла или сгущенного молока. Но наши русские блины мне больше по душе.

Резюмируя, могу отметить, что ресторан "Мари" - то заведение, куда стоит хотя бы раз заехать, если вы приезжий, чтобы попробовать блюда марийской кухни.

При посещении прекрасного города Йошкар-Ола мы с семьёй решили пообедать в ресторане национальной кухни Мари. На обед мы заказали картофельные блины, приготовленные в настоящей дровяной печи, и подкоголи. Обед, обслуживание, блюда и сам ресторан нам понравились, и мы решили забронировать столик на ужин следующего дня,чтобы попробовать и другие блюда. Причем забронировали определенный столик, у окна. На следующий день мы пришли ко времени, на который забронировали столик, но нас усадили за столик, ближайший к входу, на четверых, хотя нас было пятеро и мы специально накануне просили совсем другой столик. Встретившая нас администратор от вопроса о нашей брони просто отмахнулась, заявив, что наш стол занят и выразила недовольство тем, что мы не хотим сидеть у входа. Мы сами пересели за другой свободный стол, побольше размером, но принять у нас заказ никто не спешил при том, что зал был заполнен на тот момент едва ли наполовину. Через полчаса, после долгих разговоров, нас все же пересадили за ранее забронированный нами столик и приняли заказ. Извинений не последовало, комплимента (хотя бы детям), как это зачастую делается в таких случаях, не предложили. Впрочем, в отличие от администратора, официанты работали нормально, кухня тоже. Еда в целом была вкусной, только так понравившиеся нам днем ранее блины оказались на вкус хуже, как резиновые, как будто их приготовили уже давно и потом просто подогрели в микроволновке. Накануне блины были восхитительные на вкус, мы хотели повторить, но увы. Но порадовало в целом уважительное отношение к национальной кухне, традициям, было приятно. С удовольствием побываем снова и в городе, и в этом ресторане.